Explotación agrícola y ganadera de ovino y porcino, de unas 700 Has, con tierra de labor, pastos y dehesa de encinas y alcornoques. Desde 2013 practicamos técnicas de agricultura regenerativa: Diseño y cultivos en línea clave para evitar erosiones y conservar el agua, fertilización con biofertilizantes, compostas, harinas de roca y microorganismos nativos, Manejo Holístico, mediante uso de pastores eléctricos movemos nuestros animales con frecuencia en cercados reducidos para conseguir que pasten continuamente plantas frescas, evitando el sobrepastoreo de las mismas y a la vez consiguiendo una mayor fertilización de la tierra concentrando sus excrementos. Cultivamos especies forrajeras que nuestros animales consumen a diente o en forma de heno y silo, cuando los pastos naturales escasean. Nuestros corderos de pasto y leche no comen cereal, aunque las madres reciben suplementación con cereales en épocas de gestación y cría. Nuestros cochinos ibéricos de montanera (criados desde su nacimiento en la finca y rematados durante cuatro meses exclusivamente con lo que ellos mismos encuentran en el campo como bellotas y demás) están certificados y registrados según la nueva norma del ibérico RD 4/2014.

Mundos Nuevos es una finca en periodo de transición hacia una ganadería agroecológica basada en pastos. Para más información visita la entrevista que les hicimos en el blog DeYerba.