Venta en lotes variados de entre 3 y 5 kilos. También disponemos de algunos cortes para la venta individual al peso (consultar lista de precios más abajo).
Envasado al vacío. Maduración en seco durante un mínimo de dos semanas.
Dehesa de la Serna es una finca histórica situada a tan sólo 6 km de la ciudad de Ávila. Incluye zonas de monte de encina, praderas del soto de Ávila y tierras de cereal de secano. Esto nos permite alimentar nuestro ganado (de raza limusín) todo el año desde la propia finca. Todos los animales, incluyendo los que están cebando, viven y pastan a su aire. En invierno las vacas suben al monte para comer las bellotas, en verano bajan a las praderas. Intentamos practicar un sistema de rotación de pastoreo que permite mejorar la fertilidad del suelo. Apostamos por una alimentación de los animales basada en la hierba y los forrajes.
Por ello tenemos dos líneas de carne: una de terneras alimentadas al 100% con pasto y forrajes y otro de terneras cuya alimentación se complementa con cereal ecológico producido en la finca.
Los forrajes y cereales los cultivamos de forma ecológica y disponemos de certificación oficial. No utilizamos ni pesticidas, ni herbicidas, ni abonos químicos. Extendemos esta misma actitud a la salud de los animales, que estan tratados con medicinas homeopáticas y naturales.
A través de su tienda online o por correo electrónico. Se atenderán por orden según orden de llegada.
Para pedidos por correo-e el pago se realiza por transferencia bancaria al realizar el pedido.
Para pedidos en Madrid centro se puede pagar en efectivo o con tarjeta en el momento de la recogida.
Nuestra ternera 100% de pasto está disponible en primavera y otoño. Avisamos con antelación a todos nuestros clientes.
Lucia Moreno Velo
Publicado en 14:11h, 08 febreroHemos comprado varias veces hígado y lengua y eran de excelente calidad. Es maravilloso poder comer una carne tan nutritiva sabiendo que viene de animales sanos.
Mónica Fernández
Publicado en 15:51h, 08 febreroHola Lucía! Muchísimas gracias por dejarnos tu opinión sobre Dehesa de la Serna! Para nosotros vuestra participación es imprescindible. Un saludo!
guadalupe
Publicado en 09:59h, 20 julioHola amigos, no se como dar con vosotros para haceros un pedido de carne, pues prefiero que me deis primero un información mas detallada, no se si ahora tenéis carne, o si es en unas épocas del año, y si tenéis, cuanto es el mínimo de carne establecido para comprar. muchas gracias
Mónica Fernández
Publicado en 10:24h, 20 julioHola Guadalupe!
Tienes la información de contacto de Dehesa de la Serna en este mismo perfil (info@dehesadelaserna.com) y un formulario de contacto por si lo quieres utilizar en lugar de enviar un correo.
Gracias y un saludo!
Jesús Esteban
Publicado en 19:20h, 24 noviembrePor favor, pueden decirme si puedo congelar la carne tal cual como llega, envasada al vacío.
La carne es excelente.
Muchas gracias.
Beatriz Sierra
Publicado en 11:12h, 27 noviembreSi, por supuesto que se puede congelar directamente. Para descongelarla nosotros recomendamos hacerlo muy despacio: dejarla en la nevera hasta que esté completamente descongelarla. Otra opción es sacarla del envase al vacío antes de la descongelación. Si has optado por descongelarla en su envase al vacío, entonces es bueno sacarla de su envase y dejarla orear un buen rato antes de cocinarla.