BIOGRASSFED
Vilanant, Girona
PRODUCTOS:
DESCRIPCIÓN:
Venta al corte de vacuno en paquetes de 300 gramos o por piezas concretas del peso deseado y preparadas al gusto. El cordero se vende por cuartos (24 €), medios (46 €) y enteros (92 €) y de momento se pide a través del correo electrónico.
La carne de vacuno está madurada en seco como mínimo dos semanas.
Envasado al vacío con material libre de Bifenol A y de Ftalatos.
Biograssfed – Can Genover dispone de su propia carnicería en Figueres (Girona) donde puedes ir a comprar, y donde preparan todos los pedidos. La carnicería está situada en la Avda. Vilallonga 12 (ctra. de Roses)), Figueres, con horario de apertura de 8,30h a 14,30h de lunes a sábado.
Biograssfed es una finca agrícola ecológica con un rebaño actual de unos 100 animales, entre vacas, terneros, toros y bueyes de raza pura Aubrac, famosa en el mundo entero gracias al bien conocido cocinero francès Michel Bras de Laguiole (Aubrac-France) que con el reconocimiento de 3 estrellas Michelin desde el año 1999, experimentó con esta deliciosa carne elaborando sus mejores recetas, compartiendo sus descubrimientos con todos los gratrónomos amantes de la fina carne bovina Aubrac de pasto.
Nuestros animales ecológicos estan todo el dia entre campos, pastos y bosques, comiendo y rumiando relajadamente la hierba que les proporciona las 265 hectáreas de nuestra finca Can Genover.
Nuestros animales no conocen la estabulación ni el pienso
Su carne es rosada y sana, gracias a respetar totalmente el tipo de alimentación herbívora exclusiva de los rumiantes, evitando suministrarles harinas y piensos, alimentos extraños para su estómago y su sistema digestivo, aún en la última etapa de engorde, práctica muy usual para la ràpida e intensa formación de grasa y consiguiente aumento de peso.
Sin aporte de agroquímicos sintéticos a nuestros campos y prados, sin tratamientos preventivos con antibióticos ni otros medicamentos, y evitando las semillas tratadas y/o trangénicas, conseguimos mantener un rebaño de animales que nos suministran una carne roja con certificación Bio, MENOR cantidad de grasa, MÁS ácidos grasos omega-3, MENOS ácidos grasos omega 6, MÁS Beta carotenos y MÁS vitamina E.
Un lujo de Salud para nuestro cuerpo
Asumible para nuestro bolsillo
Necesario para nuestro Medio Ambiente
En enero de 2021 hemos añadido también un rebaño de ovejas y uno de cabras, que nos proporcionan cordero y cabrito lechal y de pasto, ya que las madres no consumen nada de cereal, igual que nuestro ganado vacuno. De manera transitoria mientras transcurre el periodo de conversión a ecológico de los rebaños, ofrecemos su carne sin el certificado, aunque nuestras prácticas son las mismas que con el resto del ganado.
PRECIO:
Disponibles en la tienda online de www.biograssfed.com
PEDIDOS:
Los pedidos de vacuno se realizan a través de la web en https://www.biograssfed.com/es/pedidos.
El cordero y el cabrito se piden contactando por correo-e.
DISPONIBILIDAD:
Puedes comprar los paquetes de 300 gramos con entrega inmediata en cualquier momento, o reservar piezas enteras del peso deseado y preparadas como quieras para su entrega tras el envasado (se realizan 1-2 envasados al mes).
REPARTO:
En zona de proximidad dentro de la comarca del Empordà, los envíos se realizarán con transporte propio en el dia y lugar acordados con anterioridad por teléfono o por mail. Su coste simbólico es de 1€.
Para el resto de localizaciones, los pedidos se enviarán en cajas isotérmicas de 6 litros de capacidad, con material refrigerante viable para 24-36 horas. Comporta un coste adicional entre 9 y 15€, dependiendo de la distancia.
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