Con el comienzo de un nuevo año tenemos una buena excusa para empezar a comer mejor. Pero, ¿qué significa comer mejor? Una pregunta cada vez más difícil de responder, dada la multitud de puntos de vista y opiniones que podemos encontrar en internet, en librerías...
En esta ocasión tenéis la oportunidad de conocer un poco mejor a Fran Moreno, la persona que gestiona el proyecto Finca Paredones, en Segovia. ...
Hace muy poco entró en vigor un decreto en Catalunya por el cuál se regula la producción y venta de leche cruda directamente desde el granjero al consumidor final. Dada la enorme polémica que se ha creado, nos hemos decidido a entrevistar a una de...
Hoy os queremos acercar a la labor de una de las organizaciones vecinales españolas que más está dando que hablar en los últimos tiempos, la Plataforma Loporzano SIN ganadería intensiva. Y lo hacemos de la mano de Rosa Diez Tagarro, secretaria de la organización y...
Ya sabemos que esto no es precisamente lo que dice el refranero popular de las reuniones de pastores, pero hoy os vamos a hablar de una reunión de pastores muy especial que tuvo lugar el 1 de junio en Madrid, hace tan solo unos días....
En esta entrada de hoy os queremos ayudar a perderle el miedo a cocinar cabrito con cuatro deliciosas recetas que vienen directas de los fogones de Alicia, la madre de Rodrigo González, el pastor de La Cabra Tira al Monte....
¡En DeYerba estamos de enhorabuena por triple motivo! Tenemos nuevo productor en la red, nuevos productos y una nueva provincia a añadir en nuestro mapa de la carne de pasto. El nuevo productor es Rodrigo González del proyecto La Cabra Tira al Monte en Cuenca,...
Hoy os queremos hablar de una campaña de crowdfunding en la plataforma Goteo.org que ha lanzado la asociación aleJAB para financiar una serie de actividades necesarias para conseguir un objetivo muy ambicioso: revertir el cambio climático con ganadería regenerativa....
Cuando compres carne de pasto proveniente de animales pastoreados correctamente, no dejes que nadie te diga que estás contribuyendo al calentamiento global. De hecho, estarás haciendo todo lo contrario. ...
Comienza la temporada del cordero de pasto aquí en DeYerba y le hemos pedido a Jose Luis Olloqui de Cordero de Pasto, que acaba de abrir una venta de lechal y ternasco, que nos envíe su receta preferida. Como buen navarrico nos ha enviado una...