22 oct Entrevista con Fran Moreno de Finca Paredones
En esta ocasión tenéis la oportunidad de conocer un poco mejor a Fran Moreno, la persona que gestiona el proyecto Finca Paredones, en Segovia. ...
07 ago Leche cruda, entrevista con Sally Fallon Morell
Hace muy poco entró en vigor un decreto en Catalunya por el cuál se regula la producción y venta de leche cruda directamente desde el granjero al consumidor final. Dada la enorme polémica que se ha creado, nos hemos decidido a entrevistar a una de...
02 jul La cría industrial de porcino, una entrevista con Rosa Diez Tagarro de la Plataforma Loporzano SIN ganadería intensiva
Hoy os queremos acercar a la labor de una de las organizaciones vecinales españolas que más está dando que hablar en los últimos tiempos, la Plataforma Loporzano SIN ganadería intensiva. Y lo hacemos de la mano de Rosa Diez Tagarro, secretaria de la organización y...
15 jun Reunión de pastores… ¿plataforma nueva?
Ya sabemos que esto no es precisamente lo que dice el refranero popular de las reuniones de pastores, pero hoy os vamos a hablar de una reunión de pastores muy especial que tuvo lugar el 1 de junio en Madrid, hace tan solo unos días....
07 jun 4 recetas tradicionales para cocinar cabrito
En esta entrada de hoy os queremos ayudar a perderle el miedo a cocinar cabrito con cuatro deliciosas recetas que vienen directas de los fogones de Alicia, la madre de Rodrigo González, el pastor de La Cabra Tira al Monte....
11 may Nuevo productor en la plataforma DeYerba: La Cabra Tira al Monte (Cuenca)
¡En DeYerba estamos de enhorabuena por triple motivo! Tenemos nuevo productor en la red, nuevos productos y una nueva provincia a añadir en nuestro mapa de la carne de pasto. El nuevo productor es Rodrigo González del proyecto La Cabra Tira al Monte en Cuenca,...
21 abr Últimos días para revertir el cambio climático con aleJAB
Hoy os queremos hablar de una campaña de crowdfunding en la plataforma Goteo.org que ha lanzado la asociación aleJAB para financiar una serie de actividades necesarias para conseguir un objetivo muy ambicioso: revertir el cambio climático con ganadería regenerativa....
20 mar Un estudio demuestra que el pastoreo bien gestionado puede secuestrar más carbono del que emite
Cuando compres carne de pasto proveniente de animales pastoreados correctamente, no dejes que nadie te diga que estás contribuyendo al calentamiento global. De hecho, estarás haciendo todo lo contrario. ...
09 mar Receta de cordero al txilindrón
Comienza la temporada del cordero de pasto aquí en DeYerba y le hemos pedido a Jose Luis Olloqui de Cordero de Pasto, que acaba de abrir una venta de lechal y ternasco, que nos envíe su receta preferida. Como buen navarrico nos ha enviado una...
18 feb Fast food saludable: Montaditos de pechuga de pollo en escabeche
Hoy os presentamos una idea para comer sano y de forma responsable utilizando uno de los productos de Planeses, el productor de pollo y pato de pasto de la plataforma DeYerba en Girona. Pero no solo es una receta sana y deliciosa, también es una...