Con esta entrada celebramos 25 años de Ecoibéricos, una empresa familiar que produce embutidos y jamones de cerdo ibérico en extensivo ecológico y de pastoreo. Esta familia se dedica con entusiasmo a la conservación de los valores de la dehesa, mediante un excelente manejo ganadero...
¿A ti te dan vaca por buey? Y, ¿es eso tan malo? Quique Pastor, productor de vacuno ecológico 100% de pasto de la plataforma DeYerba, nos explica las diferencias entre la carne de vaca y la de buey y por qué en realidad el fraude...
Este verano todos nos merecemos un descanso. Desde la plataforma DeYerba deseamos que puedas disfrutar de unos días haciendo lo que más te guste con los tuyos. Y para los ratos de tranquilidad en los que te apetezca leer un buen libro, te hemos preparado...
Hoy os traemos una entrevista con una mujer que tiene claro cómo quiere comer, tanto ella como su familia. La pasión por cuidar de nuestros hijos, y del futuro del planeta que van a heredar, nos lleva a menudo a cambiar de forma radical nuestros...
La plataforma DeYerba comenzó con un sueño: cambiar la forma en la que se practica la ganadería para que esta actividad ancestral sea buena para nosotros, para los animales y para el medio ambiente. Llevamos ya unos años de andadura y sabemos que aún queda...
La humanidad se enfrenta a una crisis climática y ecológica a escala global. Mientras los gobiernos evalúan las conclusiones de los comités internacionales, ¿qué podemos hacer? Desde la plataforma creemos que mucho a través de nuestro consumo de alimentos. Aunque muchas organizaciones invitan a una...
Hoy os traemos una vídeo-entrevista a Ana de Azcárate, de la editorial Diente de León, en la que indagamos sobre este proyecto tan interesante (del que ya os hemos hablado alguna vez) y también hablamos del último libro que acaba de publicar: ¿Quiero ser vegetariano?...
Nos encanta que nos digáis lo que opináis de los productores de la plataforma DeYerba y de sus productos. Es esencial para mejorar, y para ayudar a que otras personas superen la barrera de lo desconocido: comprar carne a distancia sigue siendo poco habitual, y...
Con el comienzo de un nuevo año tenemos una buena excusa para empezar a comer mejor. Pero, ¿qué significa comer mejor? Una pregunta cada vez más difícil de responder, dada la multitud de puntos de vista y opiniones que podemos encontrar en internet, en librerías...
En esta ocasión tenéis la oportunidad de conocer un poco mejor a Fran Moreno, la persona que gestiona el proyecto Finca Paredones, en Segovia. ...