Embutidos ibéricos de bellota - Badajoz (Mundos Nuevos) - lacarnedepasto.com
embutidos ibéricos de bellota

Embutidos ibéricos de bellota – Badajoz (Mundos Nuevos)

Llegan por fin a la plataforma DeYerba los embutidos de cerdo ibérico de bellota de Mundos Nuevos. Desde hoy y hasta el 12 de junio puedes realizar tu pedido. Los envíos se realizarán el lunes 18 de junio y llegarán a su destino en cualquier lugar de la peninsula o Baleares entre el martes 19 y el jueves 21.

Este producto es excepcional porque los cochinos viven la mayor parte de su vida en la dehesa. En una primera etapa se pastorean con Manejo Holístico y se alimentan con hierba y cereales propios de la finca. Los últimos 4 meses de su vida (el periodo de montanera) campan a sus anchas por la dehesa en grandes cercos de varias hectáreas de extensión, sin recibir ningún aporte de cereales ni piensos, y solo consumen la bellota, hierba y demás que se puedan encontrar.

Desde Mundos Nuevos se esfuerzan continuamente por conseguir que el producto final (el embutido) vaya acorde con la crianza y el cuidado que ponen en los animales. Por eso, cada año introducen novedades tanto en los productos como en los ingredientes. Este año, además de proponernos novedades como la crema de hígado, el paté o la patatera, han eliminado la totalidad de los conservantes para que sus embutidos sean no solo deliciosos y respetuosos con la naturaleza, sino también súper saludables. Más abajo os contamos todos los detalles.

Nuevos productos

Una de las cosas que más nos gusta es poder dar a conocer los productos típicos de las regiones de cada uno de nuestros productores. La diversidad culinaria de nuestro país es maravillosa, y cuando hablamos de embutidos aún más.

Mundos Nuevos conserva las tradiciones culturales y gastronómicas de Extremadura ofreciéndonos productos que solo se encuentran allí, como la  crema de hígado (inspirada en la tradicional “cachuela”), o la patatera, que elaboran en formato clásico o con especias. Y eso solo es lo nuevo, igual que en años anteriores también podemos pedir chorizo, panceta, papada, morcilla y manteca colorá.

Otra novedad interesante de este año es el paté, una delicia gourmet elaborada con la receta de Sole Ortega, cocinera especializada en productos de la dehesa.

Recordaros que la grasa de cerdo ibérico es una de las mejores grasas que existen, compuesta principalmente de ácido oléico (el mismo ácido graso que predomina en el aceite de oliva), y por otras grasas que le confieren una buena resistencia a las altas temperaturas.

Por cierto que si te interesan los alimentos nutritivos, recuerda que el hígado es uno de los multivitamínicos naturales más potentes de la naturaleza. La grasa de animales que consumen pasto es además una buenísima fuente de vitaminas y de ácidos grasos omega 3 de cadena larga.

Sin conservantes

Insistimos porque es muy importante: Ninguno de los embutidos de Mundos Nuevos tiene conservantes ni colorantes en su composición, solo carne, grasa, vísceras (hígado), especias y otros ingredientes como arroz, ajo o patata, según el caso.

¿Dónde están el lomo y el salchichón?

Si lo que estás buscando es lomo o salchichón, que por cierto este año también se han preparado sin utilizar conservantes, no lo vas a encontrar porque ya se ha agotado con las reservas que se hicieron durante la montanera a principios de año. También se ha agotado (ohhh, que pena) la grasa blanca para cocinar.

Si quieres probarlos, te recomendamos que el año que viene los reserves con antelación.

PRESENTACIÓN Y PRECIOS DE LOS EMBUTIDOS IBÉRICOS DE BELLOTA MUNDOS NUEVOS

Todas las piezas se envían envasadas al vacío, a excepción de la manteca colorá, la crema de hígado y el paté, que van en tarrina o tarro. El lomo, el chorizo y el salchichón van envasados en dos piezas separadas.

embutidos ibéricos de bellota

IVA incluido. Para pedidos por encima de los 70 euros los precios incluyen en el transporte en frio en la península. Para pedidos inferiores, los gastos de envío a la península son de 7 euros. *Consultar precios para envíos a Baleares.

 

 

FECHA DEL REPARTO

Los pedidos se enviarán el lunes 18 de junio y llegarán a su destino durante los próximos 1-3 días.

TRANSPORTE

En frío a toda la península manteniendo la cadena de frío. Para pedidos por encima de los 70 euros el transporte está incluido en todos los precios anteriores. Para pedidos inferiores el precio del transporte a la península es de 7 euros. Consultar precios para Baleares.

CÓMO HACER TU PEDIDO

1) Rellena este formulario antes del martes 12 de junio a medianoche indicando tus datos y los productos que quieres pedir.

2) Recibirás un correo confirmando tu pedido y con la información necesaria para realizar el pago.

3) Realiza el pago de tu pedido mediante transferencia bancaria y recibirás en tu casa el pedido.

Si tienes cualquier duda puedes escribir a Mundos Nuevos a corderosmundosnuevos@gmail.com o llamar al 639 823 174 (también disponible por whatsapp). O visita su perfil DeYerba y contáctales a través del formulario de contacto.

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