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Nuevo sistema de pedidos y programa de fidelización de La Font Sostenible (Barcelona)

Estamos encantados de anunciar que, gracias a la fabulosa acogida que DeYerba ha tenido desde su puesta en marcha en febrero de este año, algunos ganaderos de nuestra red están ganando confianza y comenzando a planificar un aumento de su producción para poder satisfacer la creciente demanda. Nuestro principal objetivo es facilitarte el proceso de compra todo lo posible, y sabemos que el lanzamiento de ventas aisladas sin una periodicidad fija dificulta la planificación (¡también os agradecemos enormemente la comprensión que habéis demostrado mientras avanzamos hacia un sistema más cómodo!).

NUEVO SISTEMA DE VENTAS DE LA FONT SOSTENIBLE

Mientras desarrollamos un sistema que te permita comprar de forma cómoda (algo que no hemos hecho todavía porque la producción de los ganaderos de nuestra red es aún pequeña), La Font Sostenible nos propone ir un paso más allá: Ahora puedes rellenar su formulario de pedidos y encargar carne de ternera 100% de pasto de La Font Sostenible cualquier día del mes.

Así es cómo funciona:

  • En cualquier momento puedes hacer clic en este enlace para acceder al formulario de pedidos de La Font Sostenible.
  • Rellena todos los datos.
  • En breve te contactarán para confirmar la disponibilidad y la fecha de entrega, y proporcionarte los datos de pago (transferencia bancaria).
  • Si todo es de tu gusto, realiza el pago de tu pedido para confirmar tu reserva.
  • ¡Listo! Recibirás tu pedido en casa el miércoles o jueves de la semana de envío.

Cómo saber cuándo recibiré mi carne

Se realizarán dos envíos de carne al mes, uno el segundo martes y otro el cuarto martes de cada mes (consulta nuestra agenda donde indicamos los días de envío y reparto). Los pedidos se cerrarán el viernes inmediatamente anterior al día del envío.

PROGRAMA DE FIDELIZACIÓN

Permitidnos que os contemos un pequeño obstáculo al que se enfrentan todos los productores en De Yerba: El sistema alimentario industrial nos tiene acostumbrados a poder comprar lo que queramos siempre que queramos, y pocos nos damos cuenta de que un animal no es solo carne picada o entrecot, un animal tiene todos los tipos de cortes y el ganadero que trabaja en venta directa tiene que poder venderlo entero (incluyendo todos los cortes y piezas). La dificultad de esta tarea es realmente grande.

Por eso, si quieres apoyar a La Font Sostenible, lo mejor es que te suscribas a su nuevo programa de fidelización, reservando un pedido de la cantidad y cortes que quieras para recibirlo todos los meses.

La ventaja para Pere Garet de La Font Sostenible es que él tendrá tiempo para encontrar una salida para los cortes menos demandados, y la ventaja para ti es que los pedidos del programa de fidelidad tienen prioridad sobre los pedidos puntuales. ¡No te quedarás sin ese entrecot que tanto te gusta! Y no te preocupes, habrá flexibilidad para añadir piezas o para otros cambios si avisas con suficiente antelación.

Cómo suscribirse al programa de fidelización

Sigue los pasos anteriores y, en la última página del todo, indica que sí te gustaría formalizar el acuerdo de fidelización. La Font Sostenible se pondrá en contacto contigo para concretar todos los detalles.

Y recuerda, tu pedido no estará confirmado hasta que no recibas la confirmación por parte de La Font Sostenible y realices el pago. Rellenar el formulario no equivale a hacer una compra sino a hacer una reserva. Para cualquier duda puedes dirigirte a La Font Sostenible escribiendo a pgaret@pangea.org (Pere Garet).

Finalizamos con el testimonio de Leyla, una sudafricana afincada en Zaragoza que ha decidido apuntarse al programa de fidelidad de La Font Sostenible tras probar su ternera 100% de pasto. ¡Gracias Leyla por compartir la experiencia con nosotros!

foto_Leyla

Hace unos cuatro años nuestra familia se embarcó en la tarea de recuperar el control sobre la comida que comemos. Descubrimos los devastadores efectos que las grandes compañías agrícolas y alimentarias tienen sobre la salud de los seres humanos, los animales y las plantas que producimos, y el medio ambiente en su conjunto. Los cinco años anteriores habíamos estado investigando y adquiriendo más conocimientos, y decidimos que el primer cambio que haríamos sería en la carne que comemos. Teníamos requerimientos estrictos que cumplir: El bienestar de los animales y la naturaleza del ser humano que cuida de ellos eran lo primero. Después iba su alimentación, una dieta de hierba, que es lo que están preparados para comer. El entorno era lo siguiente, libertad para moverse de un lado para otro con aire fresco, hierba limpia, restituyendo los nutrientes en el interior del suelo en lugar de pasearse sobre sus propios excrementos. Y finalmente, cuando llegara la hora de ser procesados convirtiéndose en la comida que conocemos, que el proceso se hiciera a pequeña escala, con cuidado e integridad, no en grandes cantidades como vemos hoy en día, y en circunstancias estresantes para el animal.

Veréis, nosotros somos de Sudáfrica, así que nacimos para conocer y adorar la carne. También hemos viajado por el mundo, comiendo en los mejores restaurantes que nos pudiéramos permitir… y en el menú siempre había carne. Además, mi marido es piloto corporativo, así que come lo mismo que comen sus clientes… lo mejor.

Recibimos el pedido de Pere en el momento en que nos habían dicho que llegaría. Estaba empaquetado con cuidado y atención, se veía que había puesto atención en enviar piezas de carne limpias y bien presentadas. Nuestro encargo era muy especial porque le habíamos pedido que cortara la carne de una manera que él no había hecho antes. Llegó exactamente como habíamos pedido.

Solo con verlas supimos que estas piezas podían haberse presentado en los mejores restaurantes con estrellas Michelin, y nos sentimos honrados de poder ponerlas sobre nuestra mesa, y de que nuestro hijo de 19 meses pueda comer la mejor carne que existe. El producto final estaba suculento, con muchísimo sabor, y lo mejor de todo es que pudimos sentir el cariño y el cuidado que Pere había puesto al producirlo. ¡Es con mucho la mejor carne que hemos comido nunca!

Nos sentimos privilegiados por haber encontrado a Pere de La Font Sostenible y a De Yerba. Por fin estamos un paso más lejos de la comida que nuestro mundo ha elegido producir. Estamos deseosos de continuar nuestra relación con Pere y De Yerba, y de poder contárselo y educar a otras personas para que se unan a nosotros en esta forma de comer. Alimentos honestos, producidos por animales sanos y felices, cuidados por seres humanos honestos cuyo amor e integridad les permite tener la vida para la que fueron creados, y alimentarse de la manera en que fueron creados.

Solo nosotros tenemos el poder de frenar a estas grandes compañías que controlan la cadena alimentaria, apoyando a las pequeñas explotaciones como la de Pere. Y si no nos crees, acepta la invitación de Pere y vete a ver por ti mismo cómo se deberían hacer las cosas, y después visita a uno de los grandes fabricantes… si lo haces, NUNCA más comprarás carne en tu carnicería local. ¡Nosotros tampoco lo haremos!

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